Глазирование и декорирование

Машина для глазирования шоколадом

Наши глазировочные машины могут покрывать шоколадом продукт целиком, частично, только дно, верх или сторону. Толщина глазирования регулируется с помощью силы обдува, силы вибрирования и расстояния между сглаживающими валами. Имеется система удаления хвостиков с изделий после глазирования. Используется как шоколад, так и кондитерская глазурь.

  • Ванна для шоколада или кондитерской глазури двустеночная, из нержавеющей стали.
  • Каркас полностью из нержавеющей стали.
  • Водная система замкнутого типа; Водный резервуар с подогревом, термоконтролем и циркуляционным насосом для воды.
  • Насос для перекачки шоколада.
  • Двустеночный приемный резервуар с мешалкой.
  • Прозрачная кабина из оргстекла.

Код машины EM400 EM600 EM800 EM1000
Ширина сетчатого конвейера 420 mm. 620 mm. 820 mm. 1020 mm.
Ширина резервуара 400 mm. 600 mm. 800 mm. 1000 mm.
Суммарная мощность 4 kw. 4.5 kw. 6 kw. 7 kw.

Шоколадный декоратор

Используется для нанесения на поверхность кексов, печенья и других изделий узоров струями шоколада.

  • Каркас из нержавеющей стали.
  • Блокировка ненужных форсунок штифтами.
  • Очистка форсунок штифтами через определенные промежутки времени.
  • ПИД-регулятор нагрева.
  • Настройка скорости.

Код машины DEC56
Производительность 56 шт. форсунок
Суммарная мощность 0.25kw.

Меню