Охлаждающие туннели

Горизонтальный охлаждающий туннель

Размеры охлаждающих туннелей горизонтального типа варьируются, в зависимости от нужной производительности и вида продукции. Транспортная лента может быть полиуретановой или модульной. Система контроля за охлаждением должна быть крайне точной, поскольку в охлаждающем туннеле продолжается процесс кристализации, начавшийся в темперирующей машине. Точный контроль температуры в охлаждающем туннеле увеличивает блеск, качество и срок хранения шоколада. Охлаждающие туннели с лентой используются для охлаждения шоколада с начинкой, изделий с кремом, печенья с шоколадным покрытием и плиток.

  • Каркас из нержавеющей стали.
  • Длина охлаждающего модуля зависит от охлаждаемой продукции.
  • Регулировка скорости.
  • Конденсатор с воздушным охлаждением и чиллер.
  • Точная система контроля температуры.

Код машины HCT HCTM
Ширина охлаждающего модуля 300-1200mm 300-1200mm
Длина туннеля 5-32mt 5-32mt
Тип ленты Полиуретановая Модульная
Трансфер изделий Тонкий валик Модульный редуктор
Подтяжка ленты Пневматическая Ручная

Лифтовой охлаждающий туннель

Лифтовые охлаждающие туннели, в сравнение с горизонтальными и многоуровневыми туннелями, выглядят короче, но выше. Изделия в туннеле движутся вверх-вниз по вертикальному конвейеру. Данный вид туннелей может вмещать в себя значительно больше изделий, чем два других вида. Но пригодны они только для охлаждения шоколада без начинки. Система контроля за охлаждением – очень точная, поскольку здесь продолжается процесс кристализации, начавшийся в темперирующей машине. Точный контроль температуры в охлаждающем туннеле увеличивает блеск, качество и срок хранения шоколада.

  • Больше эффективности на меньшей площади.
  • Регулировка скорости.
  • Устройство для транспортировки вверх.
  • Охлаждающая батарея внутри туннеля.
  • Каркас из нержавеющей стали.
  • Заизолирован материалом, не содержащим хлорфторуглеродов.
  • Система предупреждения застревания форм.
  • Конденсатор с водным (воздушным) охлаждением.
  • Точная регулировка температуры.

Код машины VCT320 VCT400 VCT600
Производительность 240 форм 260 форм 280 форм
Суммарная мощность 9kw. 11kw. 13kw.

Многоуровневый охлаждающий туннель

Многоуровневые охлаждающие туннели выглядят короче, чем горизонтальные, однако производительность у них одинаковая. Они подходят для использования в случае недостатка свободной производственной площади, а так же могут помещаться под низ некоторых сложных линий формования шоколадных изделий. Система контроля за охлаждением – очень точная, поскольку здесь продолжается процесс кристализации, начавшийся в темперирующей машине. Точный контроль температуры в охлаждающем туннеле увеличивает блеск, качество и срок хранения шоколада.

  • Регулировка скорости.
  • Трансфер изделий цепным или полиуретановым конвейером.
  • Охлаждающая батарея внутри туннеля.
  • Система предупреждения застревания форм.
  • Конденсатор с водным (воздушным) охлаждением.
  • Точная регулировка температуры.

Код машины MSCT320 MSCT400 MSCT600
Производительность мин. 150 форм. мин. 150 форм. мин. 150 форм.
Суммарная мощность 7kw. 9kw. 11kw.

Меню