Приготовление теста

Сахарная мельница

Сахарная мельница перемалывает сахарный песок в сахарную пудру размером около 50 микрон. Имеет установленный фильтр для пыли для предотвращения запыления помещения. Пудра выгружается при помощи спирали.

  • Каркас из горячепрокатного металла (NPU), окрашен.
  • Бункер и спираль из нержавеющей стали.
  • Поверхность узла помола из материала ST37.
  • Штифты из материала 16MnCr5.
  • Фильтр улавливания пыли.
  • Транспортировочная спираль из нержавеющей стали.
  • Загрузочный бункер из нержавеющей стали, имеет воздушный канал, клапан.
  • Сито.
  • Магнит задержки металлических частиц.
  • Размер частиц ~50-80 микрон.
Код машиныPSM200PSM500PSM1000
Производительность200 kg./h500 kg./h1000 kg./h
Суммарная мощность4kw.14kw.20kw.

Custom Gallery: изображения не найдены

Плавитель жира

Плавитель жира состоит из обогреваемой емкости, выполненной из нержавеющей стали, и оснащенной системой контроля температуры. Блоки жира устанавливаются на трубную решетку, куда подается горячая вода. Плавясь, жир стекает в резервуар, где хранится в готовом к использованию виде.

  • Корпус из нержавеющей стали.
  • Двустенный прямоугольный нержавеющий резервуар с контролем температуры.
  • Трансферный насос для жира.
  • Трубная решетка с циркуляцией горячей воды.
  • Подогреваемый водный резервуар с циркуляционным насосом и контролем температуры.
Код машиныFMT200FMT500
Обьем200 lt.500 lt.
Мощность нагрева резервуара3kw.4kw.
Мощность нагрева решетки3kw.3kw.
Мощность трансферного насоса для жира1.1kw.1.1kw.
Мощность циркуляционного насоса0.18kw.0.18kw.
Суммарная мощность7.28kw.8.28kw.

Custom Gallery: изображения не найдены

Тестомесилка

Сахарная пудра, растопленное масло, мука и другие ингредиенты печенья перемешиваются в тестомесильной машине.

  • Возможность наклона дежи тестомеса до 110°.
  • В соответствии с техникой безопасности, процедура наклона или выгрузки происходит при одновременном нажатии двух кнопок.
  • Дежа с рубашкой, выполнена полностью из нержавеющего материала AISI304.
  • Гидравлический механизм наклона дежи.
  • Работа мешалки в обратном направлении при выгрузке.
  • Тефлоновый защитный слой для предотвращения протекания.
  • Подшипник находится снаружи.
  • В крышке на верху дежи имеется вход для муки и вход для жидкости.
  • Каркас окрашен.

Код машиныZTM200ZTM500
Производительность200 lt.500 lt.
Суммарная мощность11kw.30kw.

Меню