Приготовление теста

Сахарная мельница

Сахарная мельница перемалывает сахарный песок в сахарную пудру размером около 50 микрон. Имеет установленный фильтр для пыли для предотвращения запыления помещения. Пудра выгружается при помощи спирали.

  • Каркас из горячепрокатного металла (NPU), окрашен.
  • Бункер и спираль из нержавеющей стали.
  • Поверхность узла помола из материала ST37.
  • Штифты из материала 16MnCr5.
  • Фильтр улавливания пыли.
  • Транспортировочная спираль из нержавеющей стали.
  • Загрузочный бункер из нержавеющей стали, имеет воздушный канал, клапан.
  • Сито.
  • Магнит задержки металлических частиц.
  • Размер частиц ~50-80 микрон.
Код машины PSM200 PSM500 PSM1000
Производительность 200 kg./h 500 kg./h 1000 kg./h
Суммарная мощность 4kw. 14kw. 20kw.

Плавитель жира

Плавитель жира состоит из обогреваемой емкости, выполненной из нержавеющей стали, и оснащенной системой контроля температуры. Блоки жира устанавливаются на трубную решетку, куда подается горячая вода. Плавясь, жир стекает в резервуар, где хранится в готовом к использованию виде.

  • Корпус из нержавеющей стали.
  • Двустенный прямоугольный нержавеющий резервуар с контролем температуры.
  • Трансферный насос для жира.
  • Трубная решетка с циркуляцией горячей воды.
  • Подогреваемый водный резервуар с циркуляционным насосом и контролем температуры.
Код машины FMT200 FMT500
Обьем 200 lt. 500 lt.
Мощность нагрева резервуара 3kw. 4kw.
Мощность нагрева решетки 3kw. 3kw.
Мощность трансферного насоса для жира 1.1kw. 1.1kw.
Мощность циркуляционного насоса 0.18kw. 0.18kw.
Суммарная мощность 7.28kw. 8.28kw.

Тестомесилка

Сахарная пудра, растопленное масло, мука и другие ингредиенты печенья перемешиваются в тестомесильной машине.

  • Возможность наклона дежи тестомеса до 110°.
  • В соответствии с техникой безопасности, процедура наклона или выгрузки происходит при одновременном нажатии двух кнопок.
  • Дежа с рубашкой, выполнена полностью из нержавеющего материала AISI304.
  • Гидравлический механизм наклона дежи.
  • Работа мешалки в обратном направлении при выгрузке.
  • Тефлоновый защитный слой для предотвращения протекания.
  • Подшипник находится снаружи.
  • В крышке на верху дежи имеется вход для муки и вход для жидкости.
  • Каркас окрашен.

Код машины ZTM200 ZTM500
Производительность 200 lt. 500 lt.
Суммарная мощность 11kw. 30kw.

Меню