Blok yağ eritme kazanı (OMT)
- Yağ eritme kazanı komple paslanmaz malzemedendir, çift cidarlıdır ve ısı kontrolü termostatlıdır. Üzerinde bulunan sıcak su devridayimli ızgara sayesinde blok halindeki yağ erir ve kazan içinde sıvı halde üretime hazır bekletilir. Üzerindeki transfer pompa sayesinde eritilmiş yağ ya direkt olarak bilyalı değirmen'e yada bir süre diğer çikolata muhtevası ile karıştırılmak üzere ön hazırlama mikseri'ne aktarılır. Kazan yüksekliği tenekelerin rahat boşaltılabilmesi için insan boyuna uygun yapılır.Teknik bilgi
| Makina kodu | OMT200 | OMT500 | OMT1000 | OMT2000 |
| Hazne kapasitesi | 200 lt | 500 lt | 1000 lt | 2000 lt |
| Rezistans gücü | 3x3 kw. | 3x3 kw. | 3x4 kw. | 3x4 kw. |
| Su pompası gücü | 0.09 kw. | 0.09 kw. | 0.12 kw. | 0.18 kw. |
| Yağ pompası | 0.75 kw. 1¼" | 0.75 kw. 1¼" | 1.1 kw. 1½" | 1.1 kw. 1½" |
| Toplam güç | 9.84 kw. | 9.84 kw. | 13.22 kw. | 13.28 kw. |
| Komple paslanmaz şase | ||||
| Çift cidarlı, termostatlı komple paslanmaz dikdörgen veya silindirik hazne | ||||
| Yağ transfer pompalı | ||||
| Sıcak su devridayimli ızgara | ||||
| Rezistanslı, termostatlı ve su devridaim pompalı su haznesi | ||||