Molino de bolas para refinado de chocolate | Laboratorio e Industrial

Máquina de mezcla y molienda por lotes para el afinado de sustancias con al menos un 30% de grasa. Afine chocolates, cremas, untables y tahini a base de aceite natural o de palma con un molino de bolas. El producto final puede alcanzar una finura de hasta 18 micras dependiendo del tiempo del proceso de refinado.

Tipos de molinos de bolas

Además del desarrollo de productos, también fabricamos refinadores para pequeños talleres y fabricantes medianos de confitería.

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Características técnicas de LabBM10

Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304.
Los brazos de mezcla están hechos de acero especial tratado térmicamente.
Chaqueta de agua con elemento calefactor.
Calefacción controlada por PID.
Tapa superior con interruptor de seguridad.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Función para abrir la válvula de agua fría en caso de sobrecalentamiento.
Bolas de acero de 40 kg.
Capacidad de carga: 10-15 kg.
Consumo total de energía: 220V monofásico 2,3KW.
Se requiere una fuente externa de agua fría.

Dibujo técnico de LabBM10

Características técnicas de RBM20

Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304.
Los brazos de mezcla están hechos de acero especial tratado térmicamente.
Chaqueta de agua con elemento calefactor de 1 kW.
Calefacción controlada por PID.
Refrigeración de agua incorporada.
Tapa superior con resortes de gas y interruptor de seguridad.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Brazo rotativo seco calentado para circuito cerrado o transferencia.
60 kg de bolas de acero.
Capacidad promedio de carga: 20 kg.
Capacidad máxima de carga: 30 kg.
Consumo total de energía: 220V monofásico 3 kW.
Temperatura ambiente de trabajo eficiente: 20-25 °C.

Dibujo técnico de RBM20

Características técnicas de RBM40

Completamente construido en acero inoxidable AISI 304.
Los brazos de mezcla están hechos de acero especial tratado térmicamente.
Chaqueta de agua con elemento calefactor de 1 kW.
Calefacción controlada por PID.
Enfriamiento por agua incorporado.
Tapa superior con muelles de gas y interruptor de seguridad.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Brazo rotatorio calentado en seco para circuito cerrado o transferencia.
Posibilidad de añadir válvula automática de tres vías.
80 kg de bolas de acero.
Capacidad promedio de carga: 40 kg.
Capacidad máxima de carga: 60 kg.
Consumo total de energía: 220V monofásico 4,2KW.
Temperatura ambiente de trabajo eficiente: 20-25 °C.

Dibujo técnico de RBM40

Características técnicas de RBM80

Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Los brazos mezcladores están hechos de acero tratado térmicamente especial.
Chaqueta de agua con elemento calefactor de 2 kW.
Calefacción controlada por PID.
Enfriamiento por agua incorporado.
Tapa superior con resortes de gas y interruptor de seguridad.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Brazo giratorio calentado en seco para circuito cerrado o transferencia.
Posibilidad de añadir válvula automática de tres vías.
Bolas de acero de 160 kg.
Capacidad de carga promedio: 80 kg.
Capacidad máxima de carga: 100 kg.
Consumo total de energía: 380V trifásico 7.5KW.
Temperatura ambiente eficiente de trabajo: 20-25 °C.

Dibujo técnico de RBM80

Características técnicas de RBM160

Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Los brazos mezcladores están hechos de acero especial tratado térmicamente.
Chaqueta de agua con elemento calefactor de 2 kW.
Calefacción controlada por PID.
Sistema de refrigeración por agua incorporado.
Tapa superior con resortes de gas y interruptor de seguridad.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protección contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Brazo giratorio calefaccionado en seco para circuito cerrado o transferencia.
Posibilidad de agregar válvula de tres vías automática.
240 kg de bolas de acero.
Capacidad de carga promedio: 160 kg.
Capacidad máxima de carga: 180 kg.
Consumo total de energía: 380V trifásico 9KW.
Temperatura ambiente de trabajo eficiente: 20-25 °C.

Dibujo técnico de RBM160

Características técnicas de RBM300

Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
El eje está hecho de acero inoxidable AISI 420.
Los brazos mezcladores están hechos de acero tratado térmicamente especial.
Chaqueta de agua con elemento calefactor.
Calefacción y refrigeración controladas por PID.
Refrigeración por agua incorporada.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Válvula automática de 3 vías calentada por agua para circuito cerrado o transferencia.
300 kg. de bolas de acero
Capacidad de carga: 300 kg.
Consumo total de energía: 380V trifásico 18,5KW.
Temperatura ambiente de trabajo eficiente: 20-25 °C.

Dibujo técnico de RBM300

Características técnicas de RBM500

Completamente construido en acero inoxidable AISI 304.
Eje fabricado en acero inoxidable AISI 420.
Brazos mezcladores fabricados en acero especial tratado térmicamente.
Chaqueta de agua con elemento calefactor.
Calefacción y enfriamiento controlados por PID.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Válvula automática de 3 vías calentada por agua para circuito cerrado o transferencia.
Intercambiador de placas soldadas para conectar agua del enfriador.
Posibilidad de agregar enfriador dentro del bastidor de la máquina.
Capacidad de carga: 500 kg.
Consumo total de energía: 380V trifásico 22,5KW.
Se requiere una fuente externa de agua fría.

Dibujo técnico de RBM500

Características técnicas de RBM750

Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Eje fabricado en acero inoxidable AISI 420.
Brazos mezcladores fabricados en acero especial tratado térmicamente.
Chaqueta de agua con elemento calefactor.
Calefacción y refrigeración controladas por PID.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Válvula automática de 3 vías con calefacción de agua para circuito cerrado o transferencia.
Intercambiador de placas soldadas para conectar agua del enfriador.
Posibilidad de agregar enfriador dentro del bastidor de la máquina.
Capacidad de carga: 750 kg.
Consumo total de energía: 380V trifásico 26KW.
Se requiere una fuente externa de agua fría.

Dibujo técnico de RBM750

Características técnicas de RBM1000

Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
El eje está fabricado en acero inoxidable AISI 420.
Los brazos mezcladores están fabricados en acero especial tratado térmicamente.
Chaqueta de agua con elemento calefactor.
Calefacción y enfriamiento controlados por PID.
Función de ajuste del tiempo de molienda.
Protegido contra arranque en frío.
Con filtro magnético.
Válvula automática de 3 vías con calefacción por agua para circuito cerrado o transferencia.
Intercambiador de calor de placas soldadas para conectar agua del enfriador.
Posibilidad de añadir enfriador dentro del marco de la máquina.
Capacidad de carga: 1000 kg.
Consumo total de energía: 380V trifásico 30.5KW.
Se requiere una fuente externa de agua fría.

Dibujo técnico de RBM1000

Descripción del refinador de bolas

La molienda del producto utilizando algunas bolas de acero en el depósito es una de las técnicas de afinado. Para obtener un resultado eficiente, el proceso no debe superar un refinado de 50 veces, y el contenido debe estar en estado líquido. Agregar todos los ingredientes directamente al molino de bolas es una opción, pero se recomienda usar un premezclador para diluir los ingredientes y luego alimentar la mezcla al molino de bolas con la ayuda de una bomba, evitando así el riesgo de que los polvos se aglomeren dentro de la bomba de chocolate. El tiempo de molienda y la finura del producto son inversamente proporcionales, y generalmente la finura deseada del chocolate se encuentra en el rango de 18 a 30 micrones. Los brazos mezcladores de la máquina de molienda de chocolate están hechos de un material especial, posteriormente tratado térmicamente. Con una bomba de chocolate acoplada y una válvula de tres vías, existe la posibilidad de circular la masa o descargarla a un tanque de almacenamiento. Los modelos RBM20, RBM40, RBM80, RBM160 y RBM300 están diseñados para artesanos y pequeños talleres, y cuentan con enfriamiento por agua incorporado. LabBM10 está diseñado para uso de laboratorio, desarrollo de productos o fines educativos. El sobrecalentamiento puede producirse debido a la fricción de las bolas de acero; se requiere enfriamiento mediante agua incorporada o conectando una fuente externa de agua fría a la máquina. Los refinadores sin enfriamiento por agua incorporado están equipados con una válvula solenoide que abre automáticamente la entrada de agua fría y asegura el enfriamiento del equipo.

Equipamiento auxiliar

Usar nibs de cacao en lugar de cacao en polvo o moler frutos secos triturados es una opción, pero los refinadores de bolas no proporcionan resultados eficientes al triturar materias primas más gruesas de 1,5-2 mm, por lo que los nibs de cacao o los frutos secos triturados deben ser pre-molidos en un molino de impacto o en un molino de cuchillas.

Debido a la fricción de las bolas de acero, los refinadores sin refrigeración incorporada necesitan agua fría externa. Es posible usar agua de grifo o de torre para enfriar, pero sugerimos usar un enfriador para este propósito.

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Máquina de molienda de chocolate