Línea de Moldeo de Chocolate
Esta línea de formado de chocolate está diseñada para producir chocolates rellenos o simples. Está equipada con sensores y una cámara para la inspección de defectos en los moldes, lo que permite retirar automáticamente los moldes defectuosos del transportador principal y colocar moldes limpios en él. Debido a que la línea es completamente automática, no recomendamos utilizar moldes transparentes de policarbonato. Debajo del depositador hay un sensor infrarrojo que mide la temperatura de los moldes; si el molde está más caliente que la temperatura aceptable, la operación de llenado no se realizará y el molde caliente continuará vacío hasta el final. El tamaño solicitado del molde es de 205 x 600 mm.
VIDEO ITipos de líneas de moldeo de chocolate
Producimos líneas de producción de chocolate con túneles de enfriamiento tipo elevador o horizontales. También producimos líneas de cobertura de chocolate.
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Características técnicas del SML500
Dibujo técnico del SML500
Descripción de la línea de moldeo de chocolate
Línea de la serie SML con una capacidad de hasta 500 kg/h y función de desmoldeo. Diseñada para fabricantes de chocolate de tamaño medio. El túnel de enfriamiento es de tipo elevador. Para ahorrar una cantidad considerable de espacio, el transportador principal es de tipo bucle inferior en lugar de bucle lateral. La máquina de moldeo está equipada con una cámara para la inspección de moldes, por lo que recomendamos usar moldes de color verde o azul, ya que los moldes transparentes son incompatibles con la cámara y los sensores. La línea está diseñada especialmente para la fabricación de chocolates moldeados con relleno central (a base de grasa). Los diferentes modos de trabajo de la máquina dosificadora de chocolate están instalados en el PLC y son seleccionables desde la HMI. Como el dosificador es de tipo “one-shot”, no se permite el uso de frutos secos triturados o crujientes.
Equipamiento auxiliar
Un molino de bolas es necesario para el proceso de refinado de los ingredientes del chocolate. El tanque de almacenamiento es un equipo que mantiene el chocolate en una condición homogénea y líquida. La función principal del tubo de descristalización es prevenir las fluctuaciones térmicas dentro del tanque de almacenamiento.