Línea de moldeo de chocolate de alta capacidad (SML500)
Esta línea de moldeo de chocolate totalmente automática produce chocolates moldeados simples o con relleno central utilizando una depositadora one-shot. Las verificaciones mediante sensores y la inspección por cámara permiten el control automático de los moldes en el transportador principal, incluyendo el rechazo de moldes no adecuados durante el funcionamiento.
Un sensor infrarrojo situado debajo de la depositadora mide la temperatura del molde. Si un molde supera el rango de temperatura aceptable, el ciclo de depositado se omite y el molde continúa a través de la línea sin llenado.
La línea está configurada para moldes de policarbonato de 205 × 600 mm.
VIDEO ITipos de líneas de moldeo de chocolate
Fabricamos líneas de moldeo de chocolate con túneles de enfriamiento tipo elevador u horizontales, así como líneas dedicadas para cáscaras de chocolate para aplicaciones específicas.
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Línea industrial de moldeo totalmente automática SML500 - características técnicas
Dibujo técnico SML500
Descripción de la línea de moldeo de chocolate
La serie SML es una línea de moldeo de chocolate de alta capacidad con tasas de producción de hasta 500 kg/h, desarrollada para fabricantes medianos de chocolate que requieren funcionamiento totalmente automático con desmoldeo integrado. La línea utiliza un túnel de enfriamiento tipo elevador, y el transportador principal está configurado como un sistema de bucle inferior en lugar de un diseño de bucle lateral, reduciendo significativamente el espacio total de instalación.
La máquina de moldeo utiliza inspección de moldes mediante cámara para la detección y el rechazo automáticos de moldes no adecuados durante la producción continua. Para un rendimiento fiable de la inspección, se recomiendan moldes de policarbonato de color (verde o azul); los moldes transparentes no son compatibles con el sistema de inspección basado en cámara y sensores.
La línea está optimizada para la producción de chocolate moldeado con relleno central (a base de grasa) utilizando una depositadora one-shot. En el PLC se almacenan múltiples modos de depositado y funcionamiento, seleccionables a través de la HMI, lo que permite adaptarse a diferentes formatos de producto y recetas. Debido al principio de depositado one-shot, no se recomiendan chocolates o rellenos que contengan frutos secos triturados o inclusiones crujientes, ya que las partículas pueden interferir con la precisión de la dosificación y el funcionamiento de las boquillas.
Equipos auxiliares
Se utiliza un molino de bolas para refinar los ingredientes del chocolate hasta alcanzar el tamaño de partícula requerido. El tanque de almacenamiento mantiene el chocolate en una condición homogénea y líquida. El tubo de descristalización ayuda a estabilizar la temperatura y reducir las fluctuaciones térmicas dentro del sistema.
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre la línea de moldeo de chocolate de alta capacidad SML500, moldes, enfriamiento, capacidad y soporte.
¿Qué productos puede producir la línea de moldeo SML500?
La SML500 está diseñada para chocolates moldeados simples y chocolates moldeados con relleno central. Es especialmente adecuada para productos rellenos en los que se requiere control estable de temperatura, manipulación de moldes y depositado repetible.
¿Cuál es la capacidad de producción de la SML500?
La capacidad típica es de 300–500 kg/h, dependiendo del peso de la dosis, el tiempo de la depositadora y los ajustes de velocidad del transportador.
¿Qué tamaño de molde es compatible?
La línea está configurada para moldes de policarbonato de 205 × 600 mm.
¿Por qué no se recomiendan los moldes transparentes?
Debido a que la línea utiliza verificaciones por sensores e inspección de moldes mediante cámara, los moldes transparentes pueden reducir la fiabilidad de detección. Para un rendimiento estable de inspección y rechazo, se prefieren moldes de policarbonato verdes o azules.
¿Cómo funcionan la inspección y el rechazo de moldes?
La línea inspecciona los moldes con sensores y una cámara. Si un molde no es adecuado para el llenado, puede ser rechazado automáticamente del transportador principal y sustituido para mantener estable la producción.
¿Qué tipo de túnel de enfriamiento se utiliza?
La SML500 utiliza un túnel de enfriamiento tipo elevador para reducir el espacio en planta mientras mantiene el tiempo de enfriamiento requerido.
Ver también: Túneles de enfriamiento.
¿Puede la línea trabajar con inclusiones crujientes (frutos secos, crispies) en el relleno?
En esta configuración, la máquina funciona con una depositadora one-shot. No se recomiendan frutos secos triturados ni inclusiones crujientes. Los materiales particulados pueden obstruir el recorrido de dosificación, alterar el comportamiento de corte y reducir la precisión del peso depositado.
¿Qué servicios se requieren?
Una configuración típica es 380V / trifásica con una potencia total de alrededor de 25 kW. Los requisitos pueden variar según las opciones (enfriamiento, aire acondicionado, automatización), por lo que se confirman durante la cotización.
¿Qué equipos previos se utilizan normalmente con una línea de moldeo?
Para un moldeo estable, el chocolate debe refinarse, almacenarse y templarse antes del depositado. Una configuración típica incluye:
- Molino de bolas para refinado
- Tanque de almacenamiento para mantener el chocolate homogéneo y líquido
- Tubo de descristalización para estabilizar la temperatura y reducir las fluctuaciones térmicas
- Máquina de templado para brillo y cristalización estable
¿Proporcionan instalación, puesta en marcha y formación?
Sí. Dependiendo del alcance del proyecto y la ubicación, podemos ofrecer soporte de puesta en marcha y formación de operarios de forma remota y/o presencial. Nos centramos en una puesta en marcha segura, ajuste de parámetros y producción estable.