Línea de Producción de Gotas de Chocolate

Características técnicas de CDFLx2

• Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304, aluminio y plásticos FDA.
• Túnel de enfriamiento aislado con goma libre de CFC.
• Túnel de enfriamiento dividido en 2 zonas de enfriamiento.
• Túnel de enfriamiento con eliminadores de niebla.
• Túnel de enfriamiento con evaporadores (12.500 kcal x 2 uds) y condensadores (7 HP x 2 uds).
• Función de prevención de deslizamiento de la cinta.
• Unidad neumática de tensado de la cinta.
• Calentamiento seco controlado por PID de los depositadores.
• Depositadores con movimiento vertical accionado por servo.
• Succión y vertido de chocolate accionados por servo.
• Sensores de nivel para controlar el chocolate alimentado a las tolvas de los depositadores.
• Placa de aluminio con calentamiento seco.
• Capacidad de producción: 200 kg/h para gotas o 800 kg/h para chips.*
• Consumo total de energía: 380V trifásico 22KW.
• * Con un túnel de enfriamiento de 18 m, la capacidad de producción de chips es de 600 kg/h; para alcanzar 800 kg/h se requiere un túnel de enfriamiento de 25 m.

Plano técnico de CDFLx2