Túnel de Enfriamiento de Chocolate

Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304 y aislado con goma libre de CFC. Las tapas de los túneles horizontales cuentan con resortes de gas. Las tapas del túnel tipo elevador incluyen sensores de seguridad. Función de prevención de deslizamiento de la banda para las máquinas con cinta de poliuretano.

Tipos de túneles de enfriamiento de chocolate

Tipo elevador, tipo de varios pisos, varios pisos con cinta de poliuretano, túnel con transportador de barras, o con transportador modular, o con transportador de cinta de poliuretano. Diseñado para el enfriamiento de chocolate moldeado o chocolate depositado sobre cinta.

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Características técnicas de ETCT275108

Túnel de enfriamiento tipo elevador.
Adecuado para líneas de chocolate en molde o líneas de moldeo complejas.
Adecuado para fabricantes con espacio limitado.
Ahorro de longitud del 90% en comparación con un túnel de enfriamiento horizontal.
Completamente construido en acero inoxidable grado AISI 304.
Aislado con goma libre de CFC.
Evaporador y condensador.
Tres o cuatro moldes se mueven hacia arriba al mismo tiempo.
Dieciocho etapas verticales.
Cilindro neumático sin vástago para transferencia horizontal de moldes en la parte superior.
La capacidad de carga de moldes puede ser de 108 o 144 moldes.
Se puede diseñar para cualquier tamaño de molde.
Consumo total de energía: 380V trifásico 8,5KW.

Dibujo técnico de ETCT275108

Características técnicas de CT400

Túnel de enfriamiento con cinta transportadora de poliuretano.
Adecuado para enfriar productos enrobados o depositados sobre cinta como gotas o monedas de chocolate.
No apto para productos moldeados.
Completamente fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Aislado con goma libre de CFC.
Tapa superior con resortes de gas.
Iluminación en las tapas.
Evaporador y condensador.
Puede diseñarse hasta 12 m de longitud y ancho máximo de cinta 600 mm.
Consumo total de energía: 380V trifásico (KW depende de la longitud y ancho del túnel de enfriamiento).

Dibujo técnico de CT400

Características técnicas del CT1200

Túnel de enfriamiento con cinta transportadora de poliuretano.
Adecuado para enfriar productos recubiertos o productos depositados sobre cinta como gotas de chocolate o monedas.
No es adecuado para productos moldeados.
Completamente construido en acero inoxidable AISI 304.
Aislado con goma libre de CFC.
Tapas superiores con resortes de gas.
Evaporador y condensador.
Puede diseñarse de cualquier longitud y ancho máximo de cinta de 2 m.
Consumo total de energía: 380V trifásico (KW depende de la longitud y ancho del túnel de enfriamiento).

Dibujo técnico del CT1200

Descripción de las máquinas de enfriamiento de chocolate

Los túneles de enfriamiento horizontales pueden producirse en diferentes anchos y longitudes de banda para satisfacer las necesidades de los clientes. El transporte del producto puede ser mediante banda de poliuretano, banda modular o tipo varilla. Los túneles de enfriamiento con banda de poliuretano cuentan con prevención de deslizamiento de la banda y ajuste neumático de tensión de la misma.

Los tipos elevadores son adecuados para talleres con espacio de fabricación limitado; son más cortos que otros tipos de túneles. Este equipo es una unidad de enfriamiento de chocolate para líneas de moldeo complejas. Los productos moldeados se mueven hacia arriba y hacia abajo dentro de él para lograr el enfriamiento del chocolate. La longitud del tipo elevador es aproximadamente un 80% más corta que la de los túneles horizontales.

Los tipos de varios pisos son más cortos que los tipos horizontales, pero esto no afecta su capacidad. Estos tipos de túneles son adecuados para fabricantes con áreas de producción limitadas. Se pueden utilizar rieles de transporte de productos o una banda de poliuretano. También pueden emplearse en la fabricación de gotas o chispas de chocolate.

El enfriamiento debe ser preciso porque el proceso de cristalización comienza con el templado y continuará hasta finalizar el proceso de enfriamiento. Una temperatura controlada con precisión incrementará la calidad del chocolate. Utilizamos eliminadores de niebla para entregar aire seco sobre el producto.

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