Tanque de Fusión de Manteca de Cacao y Grasas Vegetales

Los tanques de fusión de grasa son recipientes industriales con camisa térmica, diseñados para fundir grasas sólidas como manteca de cacao, aceite de palma y grasas vegetales hasta obtener un estado líquido apto para dosificación, mezcla y transferencia en el procesamiento de chocolate y confitería.

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Modelos de Tanques de Fusión de Grasa (50–1000 L)

Tanques de fusión de grasa aislados, con camisa de agua, para pequeños talleres y producción mediana de confitería. Los modelos de sobremesa sin rejilla (FMT50T / FMT100T / FMT200T) priorizan una carga y limpieza sencillas; los modelos con rejilla se centran en la fusión rápida de bloques de mayor tamaño.

Tanque de fusión de grasa FMT50T de sobremesa (50 L, sin rejilla) Tanque de fusión de grasa FMT100T (100 L, sin rejilla) Tanque de fusión de grasa FMT200T (200 L, sin rejilla) Tanque de fusión de grasa FMT300 (con rejilla de fusión) Tanque de fusión de grasa FMT500 (con rejilla de fusión) Fundidor de grasa aislado FMT500INS (con rejilla de fusión) Fundidor de grasa aislado FMT1000INS (con rejilla de fusión)
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Fundidor de grasa FMT1000INS-L con aislamiento y células de carga

Fundidor de grasa de sobremesa FMT50T (sin rejilla) - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Depósito rectangular aislado con lana de vidrio.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Sin rejilla de fusión (adecuado para gotas, chips o bloques de grasa precortados).
  • Puede alojar un bloque de grasa.
  • Funde un bloque de grasa en 1 hora y 30 min. en caso de cargarse dentro del fundidor vacío.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada.
  • Capacidad de carga: 50 L
  • Plataforma inferior con cajón sobre ruedas.
  • Consumo total de energía: 220V monofásico, 700 W.
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Precio 4.500,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT50T

Dibujo técnico FMT50T (fundidor de grasa de 50 L sin rejilla)

Fundidor de grasa FMT100T (sin rejilla) - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Depósito rectangular aislado con lana de vidrio.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Sin rejilla de fusión (adecuado para gotas, chips o bloques de grasa precortados).
  • Pueden colocarse dos bloques de grasa.
  • Funde un bloque de grasa en 1 hora y 30 min. en caso de cargarse dentro del fundidor vacío.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada.
  • Capacidad de carga: 100 L
  • Plataforma inferior con cajón sobre ruedas.
  • Consumo total de energía: 220V monofásico, 1000 W.

Precio 5.000,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT100T

Dibujo técnico FMT100T (fundidor de grasa de 100 L sin rejilla)

Fundidor de grasa FMT200T (sin rejilla) - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Depósito rectangular aislado con lana de vidrio.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Sin rejilla de fusión (adecuado para gotas, chips o bloques de grasa precortados).
  • Pueden colocarse cuatro bloques de grasa.
  • Funde un bloque de grasa en 1 hora y 30 min. en caso de cargarse dentro del fundidor vacío.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada.
  • Capacidad de carga: 200 L
  • Plataforma inferior con cajón sobre ruedas.
  • Consumo total de energía: 220V monofásico, 1500 W.
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Precio 6.000,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT200T

Dibujo técnico FMT200T (fundidor de grasa de 200 L sin rejilla)

Tanque de fusión de grasa FMT300 (con rejilla de fusión) - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Rejilla de fusión giratoria con circulación de agua caliente.
  • Pueden cargarse cuatro bloques de grasa sobre la rejilla.
  • Funde los bloques de grasa en 50 minutos.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada de la rejilla.
  • La tapa superior de apertura vertical tiene resortes de gas.
  • Altura de carga cómoda.
  • Se puede acoplar una bomba de transferencia de grasa.
  • Capacidad de carga: 300 L
  • Consumo total de energía: 380V trifásico, 6 kW.
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Precio 13.000,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT300

Dibujo técnico FMT300 (fundidor de grasa con rejilla de fusión)

Tanque de fusión de grasa FMT500 (con rejilla de fusión) - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Rejilla de fusión giratoria con circulación de agua caliente.
  • Pueden cargarse seis bloques de grasa sobre la rejilla.
  • Funde los bloques de grasa en 50 minutos.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada de la rejilla.
  • La tapa superior de apertura vertical tiene resortes de gas.
  • Altura de carga cómoda.
  • Se puede acoplar una bomba de transferencia de grasa.
  • Capacidad de carga: 500 L
  • Consumo total de energía: 380V trifásico, 6 kW.

Precio 15.000,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT500

Dibujo técnico FMT500 (fundidor de grasa con rejilla de fusión)

Fundidor de grasa aislado FMT500INS - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Depósito rectangular aislado con lana de vidrio.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Rejilla de fusión con circulación de agua caliente.
  • Pueden cargarse seis bloques de grasa sobre la rejilla.
  • Funde los bloques de grasa en 50 minutos.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada de la rejilla.
  • Tapa superior con resortes de gas.
  • Altura de carga cómoda.
  • Se puede acoplar una bomba de transferencia de grasa.
  • Se puede acoplar un actuador neumático para agitación.
  • Capacidad de carga: 500 L
  • Consumo total de energía: 380V trifásico, 7.3 kW.

Precio 17.000,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT500INS

Dibujo técnico FMT500INS (fundidor de grasa aislado con rejilla)

Fundidor de grasa aislado FMT1000INS - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Depósito rectangular aislado con lana de vidrio.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Rejilla de fusión con circulación de agua caliente.
  • Pueden cargarse doce bloques de grasa sobre la rejilla.
  • Funde los bloques de grasa en 50 minutos.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada de la rejilla.
  • Tapa superior con resortes de gas.
  • Altura de carga cómoda.
  • Se puede acoplar una bomba de transferencia de grasa.
  • Se puede acoplar un actuador neumático para agitación.
  • Capacidad de carga: 1000 L
  • Consumo total de energía: 380V trifásico, 7.3 kW.
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Precio 19.000,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT1000INS

Dibujo técnico FMT1000INS (fundidor de grasa aislado con rejilla)

Fundidor de grasa FMT1000INS-L con células de carga - características técnicas

  • Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
  • Depósito rectangular aislado con lana de vidrio.
  • Con camisa de agua y resistencia calefactora controlada por PID.
  • Rejilla de fusión con circulación de agua caliente.
  • Pueden cargarse doce bloques de grasa sobre la rejilla.
  • Funde los bloques de grasa en 50 minutos.
  • El tiempo de fusión depende de la temperatura de fusión ajustada de la rejilla.
  • Tapa superior con resortes de gas.
  • Altura de carga cómoda.
  • Se puede acoplar una bomba de transferencia de grasa.
  • Se puede acoplar un actuador neumático para agitación.
  • Células de carga para control de peso.
  • Controlado mediante HMI y PLC.
  • Escalera.
  • Capacidad de carga: 1000 L
  • Consumo total de energía: 380V trifásico, 7.3 kW.

Precio 24.000,00 € (sin IVA), EXW Estambul

Dibujo técnico FMT1000INS-L

Dibujo técnico FMT1000INS-L (fundidor de grasa con células de carga)

Tanques de Fusión Rápida de Grasa: Aspectos Destacados del Diseño

Los tanques de fusión de grasa AkayGAM utilizan un depósito rectangular para aumentar la superficie de transferencia térmica y mantener práctica la carga de bloques. El aislamiento de lana de vidrio reduce la pérdida de calor, mejora la eficiencia energética y aumenta la seguridad del operario, mientras que el calentamiento por camisa de agua controlado por PID mantiene temperaturas de fusión y mantenimiento estables y repetibles, garantizando una transferencia fiable a los equipos posteriores de procesamiento de chocolate y confitería. Algunos modelos seleccionados incluyen una rejilla de fusión independiente con circulación de agua caliente para acelerar la fusión de bloques (no aplicable a FMT50T, FMT100T y FMT200T). Los tanques están montados sobre ruedas para facilitar su posicionamiento y reubicación dentro del área de producción.

Todas las superficies en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 para garantizar un funcionamiento higiénico, resistencia a la corrosión y una limpieza sencilla.

Fundidores de Grasa con Rejilla de Fusión vs Sin Rejilla

El rendimiento de fusión de grasa depende del modo de introducción del calor y del formato de la materia prima. Nuestra serie admite ambos enfoques:

  • Con rejilla de fusión de agua caliente: ideal para bloques grandes de grasa. La rejilla crea una zona de alta fusión para un ablandamiento rápido, mientras que el tanque principal mantiene una temperatura estable para una viscosidad constante.
  • Sin rejilla de fusión (FMT50T / FMT100T / FMT200T): adecuado para gotas, chips o bloques precortados. El acceso superior más simple puede preferirse para limpiezas frecuentes y manipulación manual.

Agitación oscilante neumática para mezclas grasas que contienen sólidos

La agitación oscilante neumática opcional puede integrarse al procesar mezclas grasas que contienen partículas sólidas en suspensión, como licor de cacao diluido con manteca de cacao u otras grasas vegetales. En estos casos, el suave movimiento oscilante ayuda a mantener una suspensión uniforme de las partículas sólidas, reduce los gradientes de temperatura y favorece una composición constante durante el mantenimiento y la transferencia. Las grasas puramente líquidas, como la manteca de cacao o el aceite de palma, normalmente no requieren agitación una vez completamente fundidas. Debido a su diseño oscilante neumático, este sistema de agitación está destinado a mezclas grasas de viscosidad baja a moderada; masas densas o muy viscosas, como el licor de cacao sin diluir, no son adecuadas sin una dilución suficiente con grasa líquida. Esta opción está disponible solo en los modelos aislados FMT500INS, FMT1000INS y FMT1000INS-L, que proporcionan el soporte estructural y la interfaz de instalación necesarios para el sistema de agitación neumática.

Notas de Proceso (Calidad y Transferencia)

  • Viscosidad estable: el calentamiento controlado de la camisa favorece un flujo predecible al alimentar sistemas de dosificación, bombas o tanques de almacenamiento.
  • Temperatura uniforme: el calentamiento por camisa y la agitación opcional ayudan a reducir los gradientes de temperatura durante los ciclos de mantenimiento.
  • Preparado para transferencia: se puede seleccionar una bomba, caudalímetro o células de carga para adaptarse a la lógica de control de su línea y a la distancia de transferencia.

Dónde Se Utiliza en la Línea

Los tanques de fusión de grasa se instalan antes de mezcladores, refinadores de chocolate, sistemas de dosificación o tanques de almacenamiento para suministrar grasa líquida a temperatura controlada. El calentamiento estable de la camisa ayuda a mantener una viscosidad constante durante la transferencia, favoreciendo una dosificación precisa y una alimentación fiable de los equipos posteriores de procesamiento de chocolate y confitería.

Aplicaciones Típicas

Las aplicaciones típicas incluyen la fusión y el mantenimiento de manteca de cacao, aceite de palma, manteca de karité, aceite de coco, grasa vegetal, y grasas compuestas antes de la mezcla, refinado, conchado o transferencia controlada a sistemas de almacenamiento y dosificación en la producción de chocolate y confitería.