Máquina Formadora de Piezas de Masa para Galletas

Descripción de la formadora de galletas - formadora rotativa

La formadora rotativa está diseñada para formar y extraer galletas de masa blanda sobre lienzo de algodón y, posteriormente, colocarlas en bandejas de 400 x 600 mm. Los componentes principales de la máquina formadora rotativa son el rodillo de alimentación, el rodillo de moldeado, el rodillo de extracción y el rascador. Para reducir diferencias de presión y minimizar el riesgo de puentes de masa, la tolva no debe llenarse por completo. La posición del cuchillo rascador es importante. Una posición alta evitará el sobrellenado de la cavidad en el rodillo de moldeado y la forma de la porción de masa no se obtendrá correctamente; también pueden surgir problemas de extracción. Una posición baja sobrellenará la cavidad y, por lo tanto, la porción de masa formada se extraerá con un rastro de masa. Todas las velocidades son ajustables mediante variadores de frecuencia (VFD). La parte superior del depósito cuenta con una rejilla por motivos de seguridad. La máquina está equipada con un alimentador de bandejas, un transportador de bandejas y una barra giratoria para raspar la parte inferior de las galletas formadas. Las ventajas del moldeado son que no es necesario formar una lámina de masa y no hay restos de corte que deban reciclarse.