Homogénéisateur à haut cisaillement (mélangeur rotor-stator) - DSM120

Le DSM120 est un homogénéisateur industriel à haut cisaillement rotor-stator pour la dispersion par lots, l’émulsification et la réduction de la taille des particules. Il est conçu pour les procédés où les agitateurs conventionnels ne permettent pas d’obtenir un mouillage correct des poudres, une désagglomération efficace ou une homogénéité de lot reproductible.

Homogénéisateur industriel rotor-stator par lots pour la dispersion, l’émulsification et la réduction de la taille des particules

Le DSM120 utilise une tête de mélange rotor-stator à grande vitesse pour générer une zone localisée de haut cisaillement. Le produit est aspiré dans le rotor puis forcé à travers les ouvertures du stator à grande vitesse, produisant de fortes forces de cisaillement pour une dispersion, une désagglomération et une émulsification efficaces.

Cette action rotor-stator permet :

  • Accélérer le mouillage des poudres et réduire la formation d’agglomérats
  • Fragmenter les agglomérats et les grumeaux pour une texture plus homogène
  • Améliorer l’uniformité et la reproductibilité des lots
  • Permettre des émulsions stables huile-dans-eau et à base de matières grasses
  • Réduire le temps de mélange par rapport aux agitateurs conventionnels dans de nombreuses formulations

Le mélange rotor-stator à haut cisaillement est utilisé lorsque les agitateurs classiques de type hélice ou ancre ne permettent pas d’obtenir un mouillage fiable des poudres, une rupture efficace des agglomérats ou une émulsification stable.

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Système de positionnement vertical pour mélange contrôlé à haut cisaillement

Caractéristiques techniques DSM120 (homogénéisateur industriel)

  • Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
  • Système de levage vertical pour un positionnement précis du rotor-stator à la profondeur de travail optimale.
  • Tête rotor-stator à vitesse variable jusqu’à 3000 tr/min pour la dispersion et l’émulsification.
  • Puissance totale installée : 380 V triphasé, 3 kW.

Dessin technique DSM120

Dessin technique de l’homogénéisateur rotor-stator DSM120

Homogénéisateur à haut cisaillement rotor-stator avec positionnement vertical

Le DSM120 est fabriqué comme un modèle standard unique pour un traitement industriel par lots stable et reproductible. Le système de levage vertical positionne la tête de mélange rotor-stator à la profondeur d’immersion optimale afin d’améliorer la recirculation vers la zone de cisaillement et de maintenir la constance des résultats de lot.

Un positionnement correct améliore :

  • L’efficacité du mélange et la recirculation dans la zone de cisaillement
  • L’efficacité du cisaillement pour la désagglomération
  • L’uniformité des lots et la stabilité de la texture
  • La reproductibilité du procédé entre les lots

Procédés industriels typiques de mélange et d’homogénéisation

Le DSM120 est utilisé lorsque la dispersion rapide, l’émulsification ou la désagglomération sont nécessaires. Il permet l’émulsification de systèmes multiphasiques et aide à maintenir une consistance uniforme du produit.

Dispersion poudre-liquide (mouillage et désagglomération) :

  • Dispersion de poudre de cacao dans une phase liquide
  • Mouillage du sucre, du lait en poudre et des protéines
  • Incorporation de stabilisants et d’épaississants
  • Rupture des agglomérats et réduction des « fish-eyes »

Émulsification liquide-liquide (applications de mélangeur émulsifiant) :

  • Émulsions huile-dans-eau et émulsions à base de matières grasses
  • Mélange de sirops et d’arômes
  • Dispersion et stabilisation des émulsifiants
  • Homogénéisation de systèmes liquides multiphasiques

Industries typiques

Le DSM120 est utilisé dans les industries où une dispersion contrôlée, une émulsification et une homogénéisation industrielle par lots reproductible sont nécessaires.

  • Production de chocolat et de confiserie
  • Transformation alimentaire et formulation d’ingrédients
  • Fabrication de cosmétiques et de produits de soins personnels
  • Procédés chimiques et formulation de liquides
  • Production d’adhésifs et de résines
  • Transformation industrielle générale des liquides

Questions fréquentes

Réponses rapides concernant le DSM120.

Le DSM120 est-il un homogénéisateur à haut cisaillement ?

Oui. La tête de mélange rotor-stator crée une zone de cisaillement élevé contrôlée pour l’homogénéisation par lots, la dispersion des poudres et la formation d’émulsions stables.

Quelle est la différence entre un homogénéisateur industriel et un mélangeur à haut cisaillement ?

Le terme homogénéisateur industriel est souvent utilisé comme terme général. Un mélangeur rotor-stator à haut cisaillement est une méthode courante d’homogénéisation par lots qui force le produit à travers les ouvertures du stator à grande vitesse afin d’assurer la dispersion, la désagglomération et l’émulsification.

Le DSM120 peut-il être utilisé comme mélangeur émulsifiant ?

Oui. Le DSM120 permet de produire des émulsions huile-dans-eau et des émulsions à base de matières grasses lorsque la formulation, le choix de l’émulsifiant et le positionnement du rotor-stator sont correctement réglés.