Refroidisseur pour machines à chocolat - CFW25
Le CFW25 est un refroidisseur de process industriel (refroidisseur d’eau industriel) qui fait circuler de l’eau ou du glycol à température contrôlée dans un système en boucle fermée pour les équipements chemisés de chocolat et de confiserie. Il évacue la chaleur de process des raffineurs à billes, des systèmes de formage du chocolat et des échangeurs thermiques de process utilisés pour les lignes de transfert de caramel ou de toffee.
Système de refroidissement industriel CFW25 pour la production de chocolat et de confiserie
L’évacuation contrôlée de la chaleur aide à maintenir des températures de fonctionnement définies pendant les प्रक्रés de raffinage, de formage et de transfert thermique, contribuant à des conditions de production stables sur les machines chemisées et les échangeurs thermiques à plaques.
Pour des consignes de refroidissement basses, l’unité peut fonctionner comme un refroidisseur au glycol en utilisant un mélange eau-glycol afin d’assurer une protection contre le gel tout en maintenant une circulation fiable.
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CFW25 - caractéristiques techniques
Le CFW25 est un système de refroidissement en boucle fermée qui fait circuler le fluide caloporteur à travers les équipements connectés et évacue la chaleur absorbée via le circuit frigorifique. La chaleur est dissipée par le condenseur refroidi par air afin de maintenir une température stable du liquide pendant le fonctionnement.
Plan technique CFW25
Applications du refroidisseur CFW25
Dans le mélange de pâte pour biscuits et cookies, le refroidissement du process aide à contrôler la température des matières grasses afin de maintenir une manipulation stable de la pâte.
Dans les lignes de caramel ou de toffee, le refroidissement contrôlé facilite le transfert vers les équipements en aval en ramenant la température du produit à une plage plus facile à manipuler.
Dans le raffinage par moulin à billes, l’évacuation de la chaleur limite l’augmentation de température pendant le broyage du chocolat, de la pâte de praliné, des pâtes à tartiner et des garnitures à base de matières grasses.
Équipements associés
Les équipements ci-dessus comprennent : un raffineur à moulin à billes, une machine de formage de lentilles de chocolat et un échangeur thermique auxquels le refroidisseur peut être raccordé.