Déposeuse de chocolat one-shot
Une déposeuse de chocolat one-shot autonome pour chocolats moulés et fourrés. La machine est fournie avec son propre châssis rigide en C pour une installation facile dans des lignes de moulage nouvelles ou existantes, et peut être intégrée à des convoyeurs de moules ou à des systèmes de dépose sur bande selon la configuration.
VIDÉO ITypes de déposeuses de chocolat
Nous produisons des déposeuses one-shot pour ateliers artisanaux et fabricants industriels de chocolat. Selon la configuration, les machines sont conçues pour la dépose dans des moules ou pour la dépose sur bande de gouttes, pièces ou portions fourrées, et peuvent être intégrées dans des lignes de moulage nouvelles ou existantes.
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Déposeuse de chocolat NGOSD10CV pour artisans - caractéristiques techniques
Dessin technique NGOSD10CV
Déposeuse de chocolat NGOSD20CV pour usage industriel - caractéristiques techniques
Dessin technique NGOSD20CV
Conception et principes de fonctionnement de la déposeuse de chocolat one-shot
La série NGOSD-CV est une nouvelle génération de déposeuses one-shot autonomes avec un mécanisme de vanne commune traditionnel pour les pistons d’aspiration et de dépose. Elle convient aux lignes de moulage du chocolat ainsi qu’aux applications de gouttes et de pièces où une température stable et un contrôle répétable du cycle sont requis. Le mouvement d’axe Z entraîné par servomoteur permet un positionnement précis des buses, tandis que le chauffage sec contrôlé par PID stabilise la température du chocolat et du fourrage.
Les déposeuses one-shot de la série NGOSD-SV utilisent un mécanisme de vanne séparé spécialement conçu pour chaque cylindre afin d’améliorer la précision du poids par rapport à la série CV. Grâce à la dépose entraînée par servomoteur et au contrôle par écran tactile, le poids de dépose peut être réglé rapidement. Le chauffage sec, le mouvement d’axe Z servo, l’aspiration servo (suck-back) et le contrôle de vanne par cylindre constituent les principales améliorations fonctionnelles pour des dépôts moulés et fourrés répétables.
Qu’est-ce que la dépose one-shot ?
La dépose one-shot est une méthode de moulage dans laquelle la coque en chocolat et le fourrage sont déposés dans un cycle synchronisé. La déposeuse contrôle le dosage et le timing afin que le chocolat et le centre soient formés en une seule opération, ce qui est utilisé pour les pralines moulées et les chocolats fourrés.
Aspiration et dépose servo pour des dépôts nets
L’aspiration entraînée par servomoteur (suck-back) aide à éviter les gouttes et les filaments à la sortie des buses. La dépose entraînée par servomoteur offre un contrôle répétable de la course pour l’ajustement du poids de dépose ainsi qu’un rapport stable entre fourrage et chocolat. Le mouvement d’axe Z servo améliore la régularité du positionnement buse-moule et permet une indexation plus rapide ainsi qu’une meilleure répétabilité du cycle.
Conception autonome pour l’intégration en ligne
Les déposeuses one-shot de la série NGOSD sont autonomes avec leur propre châssis et peuvent être intégrées dans des lignes de moulage entre la tempéreuse de chocolat et le tunnel de refroidissement. La machine peut être configurée pour se synchroniser avec l’indexation des moules et la vitesse de production selon la configuration de la ligne.
Équipements auxiliaires
La cuve de stockage est un équipement permettant de maintenir le chocolat homogène et liquide ; elle est utilisée pour alimenter la tempéreuse, qui formera la structure cristalline du chocolat.