Распылитель шоколада и сиропа для дражировочных барабанов

Распылитель шоколада и сиропа CPS100 — это узел подачи с контролем температуры, разработанный для точного дозирования в дражировочные барабаны во время процесса дражирования. Шоколад или сахарный сироп поддерживаются при стабильной рабочей температуре в резервуаре с водяной рубашкой и подаются через подогреваемые шланги и распылительные форсунки, что минимизирует изменения вязкости во время длительных циклов покрытия. Продолжительность распыления, интервалы и рабочее давление полностью регулируются через PLC/HMI. Та же конфигурация позволяет наносить сахарный сироп для этапов герметизации, наращивания слоев или предварительного покрытия в процессах дражирования.

ВИДЕО I

Типы распылителей шоколада для дражировочных барабанов

К стандартной машине с одной распылительной форсункой можно легко подключить второй распылительный узел. При установке двух распылительных узлов машина может одновременно распылять продукт на два дражировочных барабана.

Автоматический распылитель шоколада CPS100
Поделиться
Распылитель шоколада CPS100 с дражировочными барабанами
Орехи в шоколадной глазури, произведенные в дражировочном барабане

CPS100 - технические характеристики

  • Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
  • Резервуар с водяной рубашкой и нагревательным элементом.
  • Нагрев с PID-регулированием.
  • Подключаются 2 распылительные форсунки.
  • Выдача продукта осуществляется с помощью давления воздуха.
  • Датчик полного/пустого резервуара.
  • Оснащен датчиком давления.
  • Может применяться давление до 4 бар.
  • Управление PLC и HMI.
  • Емкость резервуара: 130 кг.
  • Общая потребляемая мощность: 220 В однофазное питание, 2.5 кВт.

Цена 17.500,00 € (без НДС), EXW Стамбул

Технический чертеж CPS100

Технический чертеж распылителя шоколада CPS100

CPS100 + CP1000x2 - технические характеристики

  • Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
  • Резервуар с водяной рубашкой и нагревательным элементом.
  • Нагрев с PID-регулированием.
  • Могут подключаться 2 распылительные форсунки.
  • Выдача продукта осуществляется с помощью давления воздуха.
  • Датчик полного/пустого резервуара.
  • Оснащен датчиком давления.
  • Может применяться давление до 4 бар.
  • Управление PLC и HMI.
  • Емкость резервуара распылителя: 130 кг.
  • Загрузочная емкость каждого дражировочного барабана: 70 кг.
  • Диаметр барабана: 1000 мм.
  • Регулируемая скорость вращения барабана.
  • Расход воздуха регулируется механическим клапаном.
  • Вентилятор с фильтром.
  • Общая потребляемая мощность: 220 В однофазное питание, 12.4 кВт.

Цена 37.500,00 € (без НДС), EXW Стамбул

Технический чертеж CPS100 + CP1000x2

Технический чертеж распылителя шоколада CPS100+CP1000 с дражировочными барабанами

Конструкция и принцип работы распылителя шоколада CPS100

Распылитель шоколада CPS100 разработан для замены ручного налива и ручного распыления в дражировочных барабанах на контролируемую систему дозирования, основанную на подаче продукта с воздушной поддержкой. Шоколад или сахарный сироп подаются из резервуара к распылительной форсунке с помощью сжатого воздуха, при этом регулятор воздуха ограничивает рабочее давление максимумом 4 бар. Для надежной и гигиеничной работы рекомендуется использовать на линии сжатого воздуха фильтрацию частиц, отделение влаги, удаление масла и фильтрацию активированным углем. Электромагнитный клапан и датчик давления позволяют задавать и контролировать рабочее давление непосредственно с сенсорного экрана, а встроенный датчик уровня сигнализирует о полном или пустом состоянии резервуара.

Точное управление давлением распыления и временем подачи обеспечивает постепенное формирование слоя и равномерное распределение внутри вращающегося барабана. Это уменьшает вариации покрытия, вызванные ручным вмешательством, повышает повторяемость между партиями и поддерживает стабильные производственные результаты при шоколадном и сахарном дражировании.

Как работает распылитель в цикле дражировочного барабана

При дражировании равномерное покрытие достигается за счет повторения коротких этапов распыления с последующим распределением и сушкой/кристаллизацией внутри вращающегося барабана. CPS100 поддерживает этот процесс, сохраняя стабильную температуру продукта и подавая контролируемые импульсы распыления.

  • Установите температуру продукта на PID-контроллере, чтобы поддерживать стабильную вязкость.
  • Установите время ВКЛ/ВЫКЛ распыления на HMI для создания повторяемых циклов покрытия.
  • Отрегулируйте рабочее давление (макс. 4 бар) в соответствии с работой форсунки и типом продукта.
  • Распыляйте на перекатывающийся слой центров во время вращения барабана для улучшения распределения.
  • Повторяйте циклы до достижения требуемой толщины покрытия и качества поверхности.

Типичные применения

  • Шоколадное дражирование орехов, драже, злаков и аналогичных центров.
  • Распыление сахарного сиропа для герметизации, наращивания слоев или этапов предварительного покрытия в дражировочных барабанах.
  • Контролируемое дозирование для сокращения потерь и стандартизации скорости покрытия между партиями.

Связанное оборудование

Шоколадный дражировочный барабан CP1000

Процесс покрытия в дражировочных барабанах обычно выполняется вручную, однако его можно механизировать. Используйте распылитель шоколада для стандартизации результатов.